こんにちは(o^―^o)管理栄養士です🌈

幼いころの記憶ですが…

祖父が焼酎のお湯割りをよく飲んでいましたが

その時、祖母の作った自家製梅干しを入れ

お箸で少し潰して飲んでいたのを思い出します✨

その潰れた梅干しが、とてつもなく美味しそうで

祖父に「梅干しちょうだい！」とねだりましたが

「酔っぱらうから、やられんばい（あげれない）」と

言われたのを思い出しました

🌈

そんな、梅干し話をなぜしたのかというと

つくしの里の入居者さんが

梅干しがとても大好きで

毎日食べられていらっしゃいます

元々、ご自分で梅干しを漬けていらっしゃったと伺い…

「梅干し好きなら作ろうかっ♪」プロジェクトが

立ち上がりました（笑）🙌✨やや大げさ？？

🏺

さて！まずは第一段階♪

梅干しのへた取りです(*^-^*)

皆さん、綺麗にへたを取ります

時々、「ありゃ？奥に差し込んだ？」と言いながら

どんどん作業は進みます(^▽^)/

次は、塩につけて…

第一段階完成↓

そして、１週間ほど置いて…

梅酢が上がった頃合いを見計らって

お次は、赤紫蘇を揉んで梅干しに漬け込みます！

とても慣れた手つきで

赤紫蘇の葉と茎を分けて作業されます

こちらの入居者さんは、以前ご自宅で

梅干しを漬けられていたようで

どんどんご自身で、作業を進められます✨

手際の良さに驚きました！！

さて！赤紫蘇の漬け込み完成！🙌

あとは、梅雨明けを待って

土用干しをしますよ～～♪

おいしくな～れ♡

こんにちは(^▽^)/管理栄養士です！

梅雨の晴れ間の外の空気は

夏の猛暑を予感させるような暑さですね💦

道沿いで、水浴びをしている子供たちを見て

あまりの暑さに私にも水をかけて欲しい気分になりました（笑）

そんな梅雨の晴れ間のとある一日

つくしの里の３階屋上に

作業療法士の日永田さんが育てた青じそが

収穫の時期を迎えたので

入居者さんと収穫に行きました✂

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今度献立に、お刺身あるので

その時に付け合わせにしましょう！

いい香りやね～とお話をしながら

沢山の青しそを収穫してくれました✨

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収穫を終えると、入居者のAさんが

青じそとは、違う方を見られ

「まあ、なんて綺麗なお花なの。」とぽつりと言われました

その言葉を日永田作業療法士さんは

聞き逃しませんよ～～✨

すぐにハサミでお花を摘んで

そっとAさんへ🌸

「まぁ綺麗✨私に頂けるの？」と

とても嬉しそうに、そして少し照れたような

素敵な笑顔をみせてくれました♡

ユニットに戻った後

食堂に飾られていました🌸

お花のある生活、素敵ですね✨

＊

日永田作業療法士さん

屋上の管理、お手入れいつもありがとうございます♪

今度は、バジルが大量に収穫出来ますよ～！と

私にお知らせしてくれました♪

それは素敵✨

バジルで何か作りましょうかね！！( *´艸｀)